Leinsamen (ganz)

Frage von Frau H*** , Datum: 20.08.2020

Handelt es sich hier um braunen oder goldgelben Leinsamen?

Antwort des Shopbetreibers

Hier ist es der braune Leinsamen. Dieser enthält wesentlich mehr hochwertige Fettsäuren und bessere Schleimeigenschaften. Der gelbe Leinsamen quillt besser auf - und ist daher für Menschen mit Verdauungsprolbemen günstiger, da er die Peristaltik anregt. Der braune Leinsamen enthält etwas mehr Blausäure als der gelbe - dieser wird aber erst durch Enzyme aktiviert, die aber die Magensäure nicht überstehen. Pferde sind darüber hinaus sehr unempfindlich gegen diese Blausäuren, weil Pflanzenfresser. Mengen bis zu 150 Gramm täglich sind daher völlig unbedenklich. (lt. Studien müssten täglich über 1 kg gefüttert werden, damit es langfristig zu Problemen kommt.) Liebe Grüße Thomas Kranz discountfutter.shop

Frage von L*** , Datum: 16.05.2020

Warum müssen die Leinsamen nicht gekocht werden ? Ich habe gelesen, dass Leinsamen Blausäure enthalten und zwingend erhitzt werden müssen.

Antwort des Shopbetreibers

Leinsamen enthält gegenüber vielen anderen Futtersamen einen recht hohen Anteil an sogenannten cyanogenen Glycosiden. Das sind hochgiftige Pflanzenstoffe, die für die Pflanze selbst zwar ungiftig sind, aber diese gegen Fressfeinde schützen soll. Um diese Gifte (insbesondere Blausäure) freisetzen zu können werden besondere Enzyme benötigt (Linamarasen) welche die Pflanzensamen gleich mitliefern. Diese Enzyme sind aber gegenüber sauren pH-Werten sehr empfindlich und die Magensäure der Pferde verhindert somit eine Aktivierung dieser Enzyme. Aber selbst, wenn es zu eine Blausäurefreisetzung käme müssen Sie keine Angst um Ihr Pferd haben. Sie müssten um die 2,5 kg täglich füttern, um schädliche Mengen an Blausäure freizusetzen. Eingehende Studien zeigen, dass 100 bis 150 Gramm Leinsamen auch ungekocht für Pferde unschädlich sind (Dr. Clair Thunes) Was aber gemacht werden soll ist ein kurzes Einweichen. Schroten oder mahlen, um die Verdaulichkeit zu verbessern. LG discountfutter.shop