Maulbeerblätter - vitalstoffreich und zur Unterstützung des Blutzuckerstoffwechsels

Schon in der Bibel wurden Maulbeerbäume erwähnt. (Zachäus kletterte auf den Maulbeerbaum, um Jesus zu sehen). Auch bereits Jahrtausende davor waren Maulbeerbäume als robuste Schatten spendende Bäume sehr beliebt. Die süßen Früchte wurden gerne gegessen oder leckere Säfte daraus gepresst. Die dunkelrote Frucht wurde auch zum Einfärben von Stoffen oder rotem Wein verwendet. In Asien und Europa dienten später der Blätter auch als wichtige Nahrung der Seidenraupe. Heilkundlich fand man aber auch schon sehr früh Gefallen an diesem Baum. Die kaum bitter schmeckenden Blätter sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sekundäre Pflanzenstoffe regen die Nierentätigkeit an und in China wurde der Tee bei Harnwegsinfektionen oder Blasenentzündungen gerne getrunken. Besonders hervorzuheben ist der das in den Maulbeerblättern vorkommende Alkaloid 1-Deoxynojirimycin (DNJ). Diabetiker trinken deshalb diesen Tee oder nehmen Kapseln ein, weil dieser sekundäre Stoff eine blutzuckersenkende Wirkung haben soll. Ein angenehmer Nebeneffekt also, wenn Maulbeerblätter als vitalstoffreiches Kraut dem Futter zugeführt werden